Black Angus Diamanthaas Free Range (Canada)

Tijdelijk niet verkrijgbaar

Een iets minder bekend stukje biefstuk. Het stukje diamanthaas bevindt zich tussen de schouders van het rund. Het is het meest lekkere en malse stukje vlees uit de dat je kan nemen van de schouder.  

Certified Heritage Angus Beef?
Heritage Angus is Black Angus rundvlees van extreem hoge kwaliteit, natural fed en uit een van de meest gezonde streken van deze wereld, het Zuidwesten van Alberta Canada. Het vlees ademt de Canadese prairie en de bergen van British Columbia. De ruige natuur en het landschap, het zuivere water en de gezonde omgeving hebben zijn weerslag op dit vlees van wereldklasse. 

Er is geen andere plek in de wereld waar de runderen zo vrij grazen en tevens biologisch voer eten - voer dat van nature aanwezig is op de prairie en bergen.

Al het gecertifieerd Angus vlees door het merk 'Certified Angus Beef' in Canada heeft de hoogste standaard in duurzame veehouderij, vee management, en natuurbeheer. Al het vee van de Angus worden verwerkt onder het toezicht van de Canadian Food Inspection Agency, die een van de meest strikte protocollen in de wereld garandeert.  

Bereidingswijze voor in de grillpan

• Haal de diamanthaas 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
• Zorg dat de grillpan goed heet is.
• Smeer de diamanthaas aan beide kanten in met een beetje olijfolie.
• Ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken.
• Vervolgens ongeveer 3 minuten, op laag vuur rustig laten braden.