Zijlendebiefstuk Uruguay 200 gram geportioneerd

€ 5,70 per 200 gram
× 200 gram
Let op: in verband met logistieke beperkingen is dit product niet te bestellen voor afhaal of bezorging op 23 en 24 december.
Plaats in winkelwagen

De zijlendebiefstuk is een bijzonder stukje rundvlees. Wij snijden en maken onze eigen biefstuk uit de runderzijlende, want het fijne vleesdraad daarvan is een van de meest malse stukje biefstuk dat er is.

• Heerlijk mals, smelt zowat in de mond
• Fijne structuur
• Bevat nauwelijks vet
• Van de uitgestrekte vlaktes in Zuid Amerika

Ons zijlendebiefstuk is door onze slagers gesneden uit de zijlende van het Amerikaanse runderen die leven op uitgestrekte vlaktes in Zuid-Amerika. Het is daarom een ontzettend mals stuk vlees dat smelt in de mond. Het heeft een fijne structuur en bevat nauwelijks vet.  

Grillpan bereidingswijze

1. Haal de biefstuk 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
2. Zorg dat de grillpan goed heet is.
3. Smeer de biefstuk aan beide kanten in met een beetje El Ouazzania Olijfolie.
4. Ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken.
5. Vervolgens ongeveer 3 minuten, op laag vuur rustig laten braden

BBQ bereidingswijze

1. Haal de biefstuk 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
2. 1 minuut kort roosteren boven heet vuur in het midden van de barbecue.
3. Vervolgens ongeveer 3 minuten rustig laten garen aan de zijkant van de barbecue.
4. Draai de biefstuk regelmatig om.
5. Bedruppel de biefstuk met een beetje verse citroensap.
6. Dek de biefstuk af met aluminiumfolie en laat een paar minuten rusten op een bord. Zo kunnen de vleessappen goed door het vlees gaan.