Angus Picanha (John Dee)

« Terug


€ 7,90 per 200 Gram
× 1 200 Gram
Plaats in winkelwagen

Picanha – John Dee De

Picanha van John Dee is een premium snit die bekendstaat om zijn rijke smaak en sappige textuur.
Deze Brazilië-geïnspireerde steak, ook wel top sirloin cap genoemd, heeft een unieke smaak en een delicate marmering die het vlees extra mals maakt. Picanha wordt wereldwijd geprezen door vleesliefhebbers en chefs vanwege zijn veelzijdigheid en de rijke smaak die vrijkomt tijdens het bereiden op de barbecue of in de pan.

John Dee
– Vakmanschap en Kwaliteit Al vier generaties lang zorgt de Familie Dee voor het beste vee in Australië. Dankzij hun moderne aanpak en diep respect voor het welzijn van de dieren kunnen de runderen grazen in de schone, stressvrije natuur van Australië. Dit zorgt voor rundvlees van de hoogste kwaliteit, met een uitzonderlijke smaak en textuur die wereldwijd wordt gewaardeerd.

Kenmerken: Smaak: De Picanha heeft een heerlijke, intens rijke smaak die typerend is voor premium rundvlees, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een krachtige, malse steak. Textuur: Het vlees heeft een fijne marmering die zorgt voor een perfecte balans tussen malsheid en sappigheid, waardoor elke hap een genot is.

Kwaliteit: John Dee staat garant voor topkwaliteit vlees, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde runderen die in de uitgestrekte natuur van Australië grazen. Dit zorgt voor een Picanha van uitzonderlijke kwaliteit, met een sublieme smaak en textuur.

Herkomst: Het vlees komt van gecontroleerde boerderijen in Australië, waar dierwelzijn en duurzame landbouwpraktijken altijd hoog in het vaandel staan.

Grillpan bereidingswijze
  1. Haal de picanha 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
  2. Zorg dat de grillpan goed heet is. Smeer de picanha aan beide kanten in met een beetje olijfolie.
  3. Ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken. Vervolgens ongeveer 3 minuten, op laag vuur rustig laten braden.

Oven bereidingswijze
  1. Haal de picanha 1 uur voordat het vlees de grillpan in gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
  2. Zorg dat de grillpan goed heet is.
  3. Smeer de picanha aan beide kanten in met een beetje olijfolie.
  4. Ongeveer 1 minuut rondom bruin bakken.
  5. Vervolgens de picanha in een braadslede leggen en 25 minuten in een voorverwarmde oven zetten op 160 ℃.
  6. Wanneer je een kerntemperatuurmeter ter beschikking hebt: De picanha is medium bij een kerntemperatuur van 54 ℃.

BBQ bereidingswijze
  1. Haal de picanha 1 uur voordat het vlees de barbecue op gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
  2. 1 minuut kort roosteren boven heet vuur in het midden van de barbecue.
  3. Vervolgens ongeveer 3 minuten rustig laten garen aan de zijkant van de barbecue. Draai de picanha regelmatig om.
  4. Bedruppel de picanha met een beetje verse citroensap.
  5. Dek de picanha af met aluminiumfolie en laat een paar minuten rusten op een bord. Zo kunnen de vleessappen goed door het vlees gaan. 

Waarom kiezen voor John Dee? John Dee levert uitsluitend rundvlees van de hoogste kwaliteit, waarbij vakmanschap en zorg voor het dier altijd voorop staan. Of je nu een culinair hoogstandje in een restaurant bereidt of een avondmaaltijd thuis maakt, met de Picanha van John Dee ben je verzekerd van een smaakvolle en hoogwaardige vleeservaring. Ideaal voor een feestelijke BBQ, een speciaal diner of een gezellige maaltijd met vrienden en familie.




Beoordelingen

Nog geen beoordelingen, plaatst u de eerste beoordeling?

Laat een beoordeling achter:


Beoordelen