Lamsgehakt

Hele goede lamsgehakt, het leek wel tartaar

Al 22 jaar mijn slager toen de stamhouder Kaddour nog een slagerij had in een turkse winkel. Daarna naar de ooievaar straat en nu vlakbij waar ik woon op het Mosveld. Al die jaren dezelfde zeer goede kwaliteit goed lamsgehakt maar er zijn veel heerlijke zaken bijgekomen. Hoe krijg je het voor elkaar om zo een constante kwaliteit te behouden. Diezelfde filosofie geldt ook voor het personeel. Zo aardig als vader was , hebben jullie dat vast weten te houden, het is de sfeer.