Kalfshaas

€ 36,50 per kilo
× 1 kilo
Let op: in verband met logistieke beperkingen is dit product niet te bestellen voor afhaal of bezorging op 23 en 24 december.
Plaats in winkelwagen

De kalfshaas, het zachtste gedeelte van het kalf, uit het achterste deel van een kalf. Het een langwerpig, botermals stuk vlees.
Het vlees heeft een verfijnde smaak en is magerder dan rundvlees. Een kalfshaas kan prima gecombineerd worden met aardappels en groenten, maar ook pasta kan er bij.
De haas ligt aan de achterkant van de wervelkolom van het kalf . Het is een spier die nauwelijks dienst doet en daarom zeer weinig bindweefsel bevat.